Thực đơn đang được cập nhật ...
Tổ chức bộ máy của Trung tâm Khóa luận: Tổng quan về Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng.
Sơ đồ 1: sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy
2.1.2.1. Chức năng , nhiệm vụ của các phòng ban.
Xuất phát từ đặc điểm hoạt động của Trung tâm mà hình thành nên cơ cấu tổ chức quản trị trực tuyến, chức năng, bao gồm các bộ phận như sau:
Giám đốc: là người đứng đầu Trung tâm, có chức năng cao nhất về quản lý điều hành, có quyền quyết định, bao quát chung mọi hoạt động của Trung tâm, thường xuyên khảo sát tình hình thực hiện của các bộ phận trong Trung tâm. Giám đốc có nhiệm vụ thường xuyên phối hợp với phó giám đốc vạch ra các mục tiêu, chiến lược kinh doanh, tổ chức hoạt động quản lý Trung tâm, đề ra các quy định, điều lệ Trung tâm, đôn đốc kiểm tra chất lượng dịch vụ, thường xuyên theo dõi sự biến động của thị trường để bắt kịp với cơ chế thị trường. Giám đốc chịu trách nhiệm chung với mọi hoạt động kinh doanh của Trung tâm trước toàn bộ cán bộ công nhân viên trong Trung tâm và trước pháp luật. Giám đốc là người hiểu biết rộng về kinh doanh, ứng phó tốt với mọi tình huống.
Phó giám đốc: có trách nhiệm phối hợp với giám đốc trong việc đề ra các quy định cho các bộ phận của mình, các kế hoạch đề ra. Ngoài ra, phó giám đốc có nhiệm vụ thường xuyên kiểm tra đôn đốc và chỉ đạo các bộ phận thực hiện các công việc được giao. Chịu trách về kết quả thực hiện công việc của các nhân viên cấp dưới trước giám đốc.
Bộ phận kế toán: đứng đầu bộ phận là trưởng phòng kế toán, chuyên thực hiện các công việc như tiền lương, chứng từ, sổ sách kế toán, thống kê các khoản chi trong Trung tâm, thuế phải nộp,… chuẩn bị diễn giải báo cáo tài chính cung cấp cho quản lý các bộ phận, báo cáo định kỳ tình hình tài chính của Trung tâm, cung cấp thông tin và số liệu một cách nhanh chóng, kịp thời, chính xác khi cấp trên cần. Theo dõi, thanh lý các hợp đồng kinh tế. Khóa luận: Tổng quan về Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng.
Bộ phận kĩ thuật: có nhiệm vụ thiết kế, trang trí theo yêu cầu của khách hàng khi có tiệc, đảm bảo, sử dụng trang thiết bị âm thanh ánh sáng, sửa chữa, bảo dưỡng các trang thiết bị trong Trung tâm và thực hiện chương trình bảo dưỡng thường xuyên hệ thống để phòng ngừa rắc rối có thể sảy ra với các trang thiết bị trong Trung tâm và đảm bảo chúng không bị hư hỏng.
Bộ phận Marketing: có chức năng nghiên cứu thị trường, điều tra tìm hiểu thị trường, khách hàng thông qua hoạt động quảng cáo khuếch trương để giới thiệu sản phẩm của Trung tâm nhằm thu hút khách hàng. Ngoài ra trợ giúp giám đốc trong việc xây dựng chiến lược kinh doanh.
2.Bộ phận Nhận đặt tiệc: nhiệm vụ của này là làm về công việc bán hàng, nhận đặt tiệc, tư vấn cho khách hàng lựa chọn sử dụng sản phẩm của Trung tâm, đưa ra các chỉ định tiệc, yêu cầu đặc biệt của khách hàng đến từng bộ phận, giám sát tiệc, xử lý các sự cố phát sinh trong suốt quá trình tiệc diễn ra.
3.Bộ phận Lễ tân: nhiệm của bộ phận lễ tân là đón tiếp khách tại sảnh, hướng dẫn khách lên phòng tiệc, mời khách dùng nước tại bàn chờ, ngoài ra bộ phận lễ tân làm thêm công việc làm lễ cho tiệc cưới như: bê nhẫn, thắp nến, bê rượu cho cô dâu chú rể,…
Bộ phận bảo vệ: chịu trách nhiệm về an ninh cho Trung tâm và nhân viên trong Trung tâm, đảm bảo không thất thoát tài sản của Trung tâm, phối hợp xử lý các hiện tượng, trông xe cho nhân viên và khách hàng. Ngoài ra, bộ phận bảo vệ còn có trách nhiệm khác là chấm công cho nhân viên.
2.1.2.2. Tình hình nhân lực của Trung tâm
Bảng 1: Cơ cấu đội ngũ cán bộ công nhân
Nhận xét: qua bảng 1 ta thấy trình độ học đại học và trên đại học trong đội ngũ cán bộ nhân viên của Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng cần nâng cao hơn nữa. Trình độ đại học chiếm số lượng lớn nhất trong đội ngũ nhân viên của Trung tâm, trong khi đó nhân viên có trình độ trung học phổ thông chiếm tới 31 người, là một con số khá lớn. Qua đó, ta thấy việc nâng cao trình độ đội ngũ nhân viên của Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng là một việc làm cấp thiết hiện nay vì trong thời buổi cạnh tranh diễn ra trên khắp đất nước và thế giới, việc có một đội ngũ nhân viên trình độ chuyên môn không cao sẽ khó đáp ứng khả năng canh tranh của Trung tâm đối các đối thủ cạnh tranh khác.
Các loại hình dịch vụ và đối tượng khách của Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng
Đối tượng khách hàng của Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng
Nguồn khách hàng được tập trung chủ yếu ở đối tượng khách làm dịch vụ tiệc cưới, ngoài ra các đối tượng khách có nhu cầu về ăn uống, hội nghị, hay tiệc sinh nhật đều được đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Và hiện nay, Trung tâm hướng đến cả đối tượng là người nước ngoài như khách Trung Quốc và Hàn Quốc,… Tuy nhiên, đối tượng khách của Trung tâm là khách hàng tự tìm đến và dựa vào mối quan hệ có từ trước đến nay. Trung tâm rất ít hoạt động xúc tiến, khuếch trương cho Trung tâm.
Quá trình hình thành và phát triển của Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng.
Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng được thành lập vào tháng 10/2017 với đội ngũ nhân viên cán bộ nhân viên có trình độ trong lĩnh vực kinh doanh Trung tâm dịch vụ ăn uống. Bộ máy tổ chức chuyên nghiệp, cán bộ nhân viên được sàng lọc kĩ lưỡng để phục vụ khách hàng được tốt nhất. đội ngũ nhân viên hiện giờ có tổng số 91 người. Với các hội trường, phòng ăn được lắp đặt các trang thiết bị tốt nhất để luôn sẵn sàng đón khách.
Giới thiệu khái quát về Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng
Tên tiếng Việt: Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng Tên tiếng Anh: Lac Hong Palace
Địa chỉ: Số 20A Khu Đô Thị Mới Ngã 5 Sân Bay Cát Bi, Đường Lê Hồng Phong, Phường Đông Khê, Quân Ngô Quyền, Thành Phố Hải Phòng, Việt Nam. ( Tòa Nhà TD Plaza – Tầng 1-5 )
Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng tọa lạc tại vị trí đắc địa của thành phố Hải Phòng.
Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng nằm trên đường Lê Hồng Phong thuận tiện đi lại, đây là trục đường chính lớn của thành phố. Trung tâm được xây dựng với phong cách hiện đại, sang trọng. Nội thất tiện nghi đảm bảo sự thỏa mái cho khách hàng khi đến với Trung tâm.
Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng tự hào với vị trí thuận lợi, đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình, chuyên nghiệp. Chắc chắn sẽ là điểm đến lý tưởng cho quý khách hàng.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM ĐẾN DỊCH VỤ
===>>> Dịch Vụ Viết Khóa Luận Ngành Du Lịch
Kết quả hoạt động của Trung tâm quý I và quý II năm 2018 Khóa luận: Tổng quan về Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng.
Bảng 2: Kết quả hoạt động của Trung tâm quý I và quý II năm 2018 ( không bao gồm dịch vụ café )
Qua bảng số liệu ta nhìn thấy tình hình hoạt động kinh doanh của Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng quý I và quý II năm 2018 tương đối tốt, thể hiện ở một số chỉ tiêu: tổng doanh thu quý II so với quý I là tăng 4,32%. Để có mức doanh thu tăng như vậy do doanh thu tiệc cưới và Trung tâm tăng lên.
Doanh thu tiệc cưới tăng 113 triệu đồng do chênh lệch giữa quý I và quý II. Để đạt được mức doanh thu như vậy là nhờ Trung tâm đẩy mạnh việc quảng cáo, áp dụng biện pháp thu hút khách hàng, ngoài ra còn có sự chỉ đạo tốt của ban quản lý và sự nỗ lực của từng nhân viên nhiệt tình trong công việc dẫn đến tăng công suất.
Tỷ trọng tiệc cưới quý I chiếm tỷ trọng 54,53% và quý II chiếm tỷ trọng 55,23%, chênh lệch giữa 2 quý là (+ 0,70% ) điều này chứng tỏ doanh thu tiệc cưới chiếm tỷ trọng lớn trong tổng doanh thu.
Doanh thu Trung tâm quý I và quý II tăng 19 triệu đồng tương ứng với tỷ lệ tăng là 2,98%. Doanh thu Trung tâm chiếm tỷ trọng là 47,12% quý I và quý II chiếm tỷ trọng là 48,13%.
Doanh thu hội nghị quý I so với quý II tăng 9 triệu tương ứng tỷ lệ tăng 1,23% doanh thu. Nhưng trong tổng doanh thu thì thấp nhất. Nguyên nhân là dịch vụ cưới hỏi và dịch vụ Trung tâm trong thời gian này tăng mạnh.
Tổng số lao động quý I và quý II vẫn la 91 người. Trong đó có 75 người là lao động trực tiếp và 16 là lao động gián tiếp. Số lượng nhân viên không có gì thay đổi. Khóa luận: Tổng quan về Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng.
Tổng vốn kinh doanh tăng 264 triệu la do chênh lệch giữa quý I (1529 triệu đồng) và quý II (1793 triệu đồng ). Vốn cố định không tăng ( vẫn là 1021 triệu đồng ). Chỉ có vốn lưu động là tăng ( 93 triệu đồng ). Đây cũng được xem là tin vui đối với Trung tâm vì qua đây cho thấy được tỷ lệ khách hàng đến với Trung tâm đông hơn nên Trung tâm đã phải tăng vốn lưu động để phù hợp với tình hình hiện tại.
Qua bảng ta thấy được tổng chi phí giữa thực hiện và kế hoạch cụ thể là giảm từ 567 triệu đồng quý I xuống còn 490 triệu đồng quý II với chi phí giảm là 77 triệu đồng. Trong đó, có 68 triệu động giảm từ chi phí nguyên vật liệu và 9 triệu đồng cho các chi phí khác. Đây cũng đồng nghĩa với việc Trung tâm tiết kiệm chi phí nguyên liệu hàng hóa, sử dụng vốn có hiệu quả tốt dẫn đến chi phí trên một đơn vị sản phẩm giảm. Ngoài ra vai trò lãnh đạo cũng góp phần đáng kể vào việc giảm chi phí này.
Tổng quỹ lương tăng lên 79 triệu đồng quý II so với quý I. Nguyên nhân tăng do số nhân viên lao động tăng ca, thuê part time bàn làm việc. Vì vậy, ta thấy được kết quả kinh doanh của Trung tâm đạt được kết quả tốt, do đó khiến cho tổng quỹ lương tăng lên.
Tổng lợi nhuận tăng lên 91 triệu đồng quý II so với quý II. Đây là con số đáng mừng, Trung tâm tiêu thụ được nhiều hàng hóa.
Kết luận: xét tổng thể thì hoạt động kinh doanh của Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng trong 2 quý I và quý II năm 2018 là có hiệu quả. Doanh thu tăng lên đáng kể còn chi phí thì giảm xuống mà không làm giảm chất lượng sản phẩm dịch vụ từ đó đem lại cho Trung tâm một khoản lợi nhuận sau thuế khá cao.
Tổng quỹ lương tăng, tiền lương bình quân tháng tăng. Điều đó cho thấy ban giám đốc Trung tâm đã quan tâm hơn tới đời sống của công nhân viên nên cuộc sống của họ đã được nâng cao lên mức cao hơn.
Tất cả những bằng chứng trên cho đã cho thấy tình hình kinh doanh trong 2 quý I và quý II năm 2018 vừa qua của Trung tâm là có hiệu quả. Khóa luận: Tổng quan về Trung tâm hội nghị tiệc cưới Lạc Hồng.
XEM THÊM NỘI DUNG TIẾP THEO TẠI ĐÂY:
===>>> Khóa luận: Thực trạng chất lượng dịch vụ tại trung tâm tiệc cưới
Dịch Vụ Viết Luận Văn 24/7 Chuyên cung cấp dịch vụ làm luận văn thạc sĩ, báo cáo tốt nghiệp, khóa luận tốt nghiệp, chuyên đề tốt nghiệp và Làm Tiểu Luận Môn luôn luôn uy tín hàng đầu. Dịch Vụ Viết Luận Văn 24/7 luôn đặt lợi ích của các bạn học viên là ưu tiên hàng đầu. Rất mong được hỗ trợ các bạn học viên khi làm bài tốt nghiệp. Hãy liên hệ ngay Dịch Vụ Viết Luận Văn qua Website: https://hotrovietluanvan.com/ – Hoặc Gmail: [email protected]
